ゾクゾクと!

今週になってチョット珍しい食材が入荷しています。 1つ目は、北海道産の「おおめ鮭」。 時鮭、時しらず、鮭児とも呼ばれる大変高価な今が旬

続きを読む »

Chef’s Room

私レストラン・オーパ、オーナーシェフの湯沢が勝手気ままに書いてみようと思うページです。気が向いたときにたまに更新します。お時間のある

続きを読む »