安全な食材を使って、旬にこだわり食材そのものの旨味を最大限に引き出した料理。
気軽なランチから本格的なディナーまで、とてもリーズナブルな愛情がこもったメニューです。
アットホームなレストランウェディング・二次会・記念日・同窓会や親子での食事など、あらゆるシーンでご利用下さい。

企画やメニューのご相談もお気軽にお問い合わせ下さい。

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ようやく新しいHPができました。
いろいろとご不便もおかけし申し訳ありませんでした。
これからはマメに（？）更新していきますので、今後ともよろしくお願いします。
予てより準備して参りましたイベントが、9/5（日）に決定致しました！
ここ数年こういったイベントは開催しておらず、楽しみにしていて下さった方、すみません。

題して「早秋の饗宴」。
今回は気合い入ってます。

私、湯沢の料理と、私の調理師学校からの友人である寺井則彦くんを招いての食事会です。
彼の名前で検索していただければ、輝かしい経歴は明らかです。
現在は目白のパティスリー「エーグル・ドゥース」のオーナーパティシエとして業界を牽引するほどの立場になっています。

もちろん店で様々なフランス菓子は購入できますが、彼の作るデザートを食す機会は希有な機会と言えます。
数年前からこんな企画の話しをしていましたが、中々スケジュールが合わず延び延びになっていました。

全国のセレブ達を魅了し続けるデザートをどうぞお楽しみ下さい。
詳細はイベントページからどうぞ。

ウェディングに必要なものは・・・
それは美味しい料理とワイン、ゲスト達の笑顔
そして主役のお二人からゲストの皆様への感謝の気持ち。
これさえあればアットホームな雰囲気の中で
すばらしいご披露宴ができると思います。

小さなレストランですが
だからこそ成し得ることもたくさんあります。
一生の思い出に残る一日を、お二人のこだわりやアイディアを基に
スタッフ一同、親身になってサポートいたします。

すべてはお二人のシアワセのタルに。
お二人の理想のウェディングをお聞かせ下さい。

オーナーシェフ　湯沢

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※イベントのご案内は、こちらをご覧下さい。

今週になってチョット珍しい食材が入荷しています。

１つ目は、北海道産の「おおめ鮭」。
時鮭、時しらず、鮭児とも呼ばれる大変高価な今が旬の鮭です。
マリネしてから皮付きのまま焼いてお出ししています。
２つ目は、フランスから空輸で届く「アスパラ・ソウ゛ァージュ」。
冷凍品は年中ありますが、フレッシュのは今だけ。
見た目も可愛らしく私の大好きな野菜の一つです。
３つ目は、トルコ産「モリーユ」。日本語では、見た目そのまま網笠茸。
こちらも乾燥したものは年中あります。
昨年恵比寿のレストランで初めてフレッシュなモリーユを頂き感動しました。
当店では初めての取り扱いです。

いずれも今だけのものですので、ある内にどうぞ！

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